MENUJU HIDUP yang BERKUALITAS dengan DIET ALAMI yang IDEAL BERSAMA ayu DIET dan SEHAT

Senin, 23 Juli 2012

PENTINGNYA PROTEIN KEDELAI


Protein kedelai adalah protein yang diisolasi dari kacang kedelai. Data menunjukkan, bila dibandingkan produk hewani, mengonsumsi diet tinggi produk nabati dapat mengurangi konsentrasi plasma kolesterol dan resiko untuk mengembangkan penyakit jantung.

Asupan makanan dari protein nabati seperti protein kedelai dapat menurunkan konsentrasi plasma kolesterol pada manusia dan hewan, walau mekanisme menurunkan kadar kolesterol oleh protein kedelai tetap tidak jelas. menurut salah satu hipotesis, efek protein pada konsentrasi serum kolesterol sebagian besar disebabkan komposisi asam amino. Namun, sejumlah komponen nonasam amino dalam produk kedelai, khususnya phytoestrogen, telah dihubungkan dengan penurunan lipid darah. studi pada manusia telah menunjukkan bahwa protein kedelai yang terisolasi mengandung 62mg isoflavon yang diberikan pada individu dengan hiperkolesterolemia, hasilnya dapat mengurangi 10% dari total kolesterol.

Aspek Nutrisi dari Protein Kedelai
  • Makanan dari kedelai telah lama dikenal mempunyai kandungan tinggi protein dan rendah kandungan lemak jenuh. Meskipun berasal dari tanaman , kualitas proteinya hampir menyaingi protein yang berasal dari hewan. 
  • Kacang kedelai merupakan satu - satunya sayuran yang mengandung delapan asam amino penting.
  • Kacang kedelai mengandung sekitar 40% protein, 20% lemak, 35% karbohidrat dan 5 % mineral. 
  • Kedelai kaya akan sumber vitamin A, D, E, dan cukup memiliki jumlah vitamin B dan mineral seperti zat besi, tembaga, seng, magnesium dan fosfor.
  • Kedelai jug kaya akan saponin, isoflavon dan phytoestrogen, dan sumber yang bagus untuk antioksidan (letisin dan vitamin E).

Selasa, 17 Juli 2012

Healthy BREAKFAST


BANANAN SMOOTHIE

2 sendok takar  French Vanilla Formula 1 Nutrition Shake Mix
2 sdm                    bubuk protein
1 gelas                  susu kedelai nonfat
½ buah                 pisang ukuran sedang
½ gelas                 es batu
Beberapa tetes vanilla cair

MASUKKAN susu kedelai ke dalam blender bersama French Vanilla Formula 1 dan bubuk protein. Tambahkan pisang. Setelah tercampur, masukkan es batu dan vanilla cair. Blender hingga es batu hancur.

VARIASI RASA 1 Untuk memperkaya rasa, tambahkan 2 sendok the coklat bubuk ke dalam blender. Kita akan mendapatkan Banana Brownies Smoothie.

VARIASI RASA 2 Tambahkan perasan jeruk nipis setelah diblender. Banana Lemon Smoothie pun jadi lebih segar.





Vanilla Yogurt Dressing & Salad

Vanilla yogurt dressing (8 porsi):      

 2 sendok (25g) Nutritional Shake Mix Vanilla
                                                           
 1 sendok (6g) Bubuk protein Personal
                                                           
 200g Yogurt tanpa gula
                                                             
1 sendok makan cuka                        
                                                             
1 sendok makan garam salt
                                                           
 Lada hitam (1g)


 Salad with vanilla yogurt dressing (4 porsi) : 

 Selada(30g)    
                                                                         
 Sayuran salad segar(30g)
                                                                       
 Lada
                                                                       
 Dressing vanilla yogurt (80g)


Cara membuat salad with vanilla yogurt dressing :

1.      Masukkan cuka, yogurt, Nutrition shake mix vanilla dan personalized protein powder ke dalam panci  dan aduk sampai rata,
2.      Masukkan garam dan lada hitam ke dalam campuran dengan no.1,
3.      Cuci selada dan sayuran salad lalu angkat dan tiriskan,
Masukkan sayuran kedalam mangkok lalu masukkan sedikit dressing yogurt vanilla kemudian aduk. Saat mengaduk, bumbui dengan lada hitam.